بلابل
اهلا وسهلا بكم فى منتدى بلابل
وكل عام وانتم بخير
اشتركوا معنا فى منتدانا ليصلكم جديدنا بأذن الله باستمرار

بلابل

منتدى نسائى
 
الرئيسيةالرئيسية  اربح معانااربح معانا  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 كحك مصري لذيذ

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملكة البلابل
مديرة الموقع
avatar

عدد المساهمات : 3884
نقاط : 6109
تاريخ التسجيل : 08/09/2010

مُساهمةموضوع: كحك مصري لذيذ   الثلاثاء أغسطس 23, 2011 10:44 pm

المقادير:

1 كجم من الدقيق

2 كوب و نصف سمن

2 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 كوب ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة سمسم محمص خفيف

2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك

ربع ملعقة صغيرة ملح


الطريقة:

- ذوبي الخميرة مع السكر و ربع كوب ماء دافئ و اتركيها حتى تبدأ في التفاعل .

- انخلي الدقيق مع الملح في إناء العجن و رشي فوقه السمسم و رائحة الكحك و قلبي المقدار .

- اعملي حفرة في الدقيق ثم اقدحي السمن و صبي ثلاث أرباعه علي الدقيق و
قلبي بملعقة خشبية حتى تهدأ حرارته ثم افركيه جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق
السمن .
اضيفي الخميرة إلي المقدار السابق و اعجني ثم اضيفي باقي السمن و اعجني حتى تتشربه العجينه مما يكسبها ليونه.

- اضيفي الماء الدافئ بالتدريج و اعجني العجينه حتى تتكون عجينه يابسة نوعاً ما .

- غطى العجينة بقطعة قماش و اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر .

- قطعي العجينة قطعا متساوية في حجم الليمونة الكبيرة وتحشى حسب الرغبة
( ملبن , مكسرات , معجون التمر ) و انقشيها بالمنقاش الخاص أو بالقالب و
اتركيها قليلاً تتخمر .

- اخبري الكحك في فرن متوسط الحرارة و اتركيه في الصاج حتى يبرد ثم
انقليه بهدوء إلى علبه لتترك فيها , رشيها بعد ذلك بالسكر البودرة و
قدميها .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://balabel.almountadaalarabi.com
هابى
بلبله جديده


عدد المساهمات : 45
نقاط : 51
تاريخ التسجيل : 12/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: كحك مصري لذيذ   الإثنين سبتمبر 12, 2011 3:41 pm

هوايتى المطبخ وبموت فى الكحك تسلم الايادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكة البلابل
مديرة الموقع
avatar

عدد المساهمات : 3884
نقاط : 6109
تاريخ التسجيل : 08/09/2010

مُساهمةموضوع: رد: كحك مصري لذيذ   السبت سبتمبر 24, 2011 7:18 am

هابى كتب:
هوايتى المطبخ وبموت فى الكحك تسلم الايادى
تسلمى يابلبله من كل سوء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://balabel.almountadaalarabi.com
 
كحك مصري لذيذ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بلابل :: مطبخ بلابل :: حلويات بلابل-
انتقل الى: